Les vins
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Côtes du Rhône Rouge
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| Encépagement |
| Grenache noire |
70.00 % |
| Syrah |
30.00 % |
| Mouvèdre |
0.00 % |
| Cinsault |
0.00 % |
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| Terroir: |
Argilo-calcaire, sélection parcellaire |
| Superficie: |
0.0 Ha |
| Rendement: |
45.0 Hl/Ha |
| Age des vignes: |
0ans |
| Vendanges: |
Manuelles et machine
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| Vinification: |
Eraflage total, macération de deux semaines, extraction en douceurs des polyphénols avec de nombreux délestages, élevage en cuve pendant 12 mois. |
| Dégustation: |
| Robe |
Grenat aux reflets violets |
| Nez |
Arômes de fruits confits et d'épices |
| Bouche |
Dense et soyeuse |
| Final |
Tanins mûrs et enrobés |
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| Accompagnements: |
Il se mariera merveilleusement avec des viandes blanches, des grillades, des petits farcis de légumes, du poulet fricassé accompagné de taggliatelles aux cèpes, risotto aux tomates confites. |
| Température de service: |
14-16°C |
| Conservation: |
A boire dans sa jeunesse |
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