Les vins
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Côtes du Rhône Village LAUDUN Rouge
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| Encépagement |
| Grenache noire |
60.00 % |
| Syrah |
30.00 % |
| Mouvèdre |
10.00 % |
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| Terroir: |
Galets roulés, argilo-calcaire, sélection parcellaire. |
| Superficie: |
Ha |
| Rendement: |
40.0 Hl/Ha |
| Age des vignes: |
25ans |
| Vendanges: |
Manuelles et machine
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| Vinification: |
Eraflage total puis macération à froid (2 jours). Macération longue de 2 à 3 semaines avec des extractions en douceur (nombreux délestages). Micro-oxygénation et thermorégulation. Elevage 18 mois en cuve. |
| Dégustation: |
| Robe |
Grenat foncée à reflets violacés. |
| Nez |
Légèrement épicé avec des notes de fruits rouge et de réglisse. |
| Bouche |
Tannins amples et soyeux, associés à des notes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. |
| Final |
Très belle longueur, bonne persistance des arômes. |
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| Accompagnements: |
Agréable sur des viandes grillées, un médaillon de veau ou de fromages de caractères. |
| Température de service: |
16-18°C |
| Conservation: |
3-4 ans |
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